Fogão com chama baixa, como regular, aumentar a chama?

   Muitos são os motivos que causam a diminuição das chamas do fogão, o principal é o derramamento de líquido nos injetores que tem passagem de gás em espessura de milímetros, então qualquer coisa que caia no injetor como leite após uma fervura, água, ou outros líquidos do cozimento, pode obstruir ou entupir totalmente a passagem do gás para as chamas, além disso, se os injetores estiverem sujos, podem causar uma chama amarelada e sujar o fundo das panelas de fuligem preta.

   Então é bom estar sempre atento quando tiver algo em cozimento, para que não ferva e transborde, assim vai evitar esse problema.

   Outra causa constante de problemas com as chamas não se trata de entupimento, mas sim de obstrução da passagem do gás, e isso ocorre muitas vezes com quem usa aquelas folhas de papel alumínio para forrar a mesa de inox, não aconselho o uso desse material, ele começa a se deteriorar e pequenos pedaços caem dentro do tubo venturi, que é onde se encaixa o queimador e espalhador por onde sai a chama, dessa forma, ele impede o fluxo do gás, que quando entra no venturi, se mistura ao oxigênio para que haja a queima.

   Além desse problema de obstrução da passagem do gás, o papel alumínio, muitas vezes, por ser de metal, rouba as centelhas do acendimento automático, pois se mal colocado ele fica com as pontas altas, alcançando os eletrodos por onde saem as faíscas, e essas faíscas ao invés de irem para a tampinha do espalhador, é roubada pelo papel alumínio, que é um item desnecessário, pois a mesa de inox é de material centenas de vezes mais resistentes que o papel e não precisam de proteção, basta limpar sempre com pano úmido e sabão neutro, que jamais vai ter problema com sujeira ou danos.

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